原料:
原料:黄豆芽250克,豆腐250克;
配料:熟猪油50克,酱油15克,葱段、姜片、大茴香、食盐等适量。
制作方法:
将豆芽择洗干净,放开水锅内煮半熟捞出,同葱段、姜片、茴香放在一起;将豆腐切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的片,放开水锅内汆一下,过凉水捞出。把锅置旺火上,放熟猪油,油热时,先将葱、姜、茴香用油炸一下,再放黄豆芽,煸炒,添适量水炖数分钟,下豆腐,放适量酱油、盐,再炖一会,待豆瓣发面,汤汁浓稠时起锅装碗即成。
营养素含量:
此食谱能提供蛋白质35.1克,脂肪63.1克,能量763.7千卡。