原料:
主料:活鲤鱼一条(约500克);
配料:熟猪油50克,香菜10克,葱、姜各15克,食盐、白胡椒粉、醋、鸡汤等适量。
制作方法:
把鲜鱼去鳞、鳃和内脏,洗净控干,在鱼身上剞十字花刀,用开水略烫一下;在锅内放熟猪油烧热,放葱、姜、胡椒粉,煸出香味后,加鸡汤、盐,用旺火将汤煮沸几次,把鱼放入汤内再煮15分钟,将鱼捞出放入汤盆中;把原汤过箩后,加醋,倒入盆内,撒上葱丝、香菜段后即成。
营养素含量:
此食谱能提供蛋白质48.0克,脂肪61.0克,能量754.8千卡。
原料:
主料:活鲤鱼一条(约500克);
配料:熟猪油50克,香菜10克,葱、姜各15克,食盐、白胡椒粉、醋、鸡汤等适量。
制作方法:
把鲜鱼去鳞、鳃和内脏,洗净控干,在鱼身上剞十字花刀,用开水略烫一下;在锅内放熟猪油烧热,放葱、姜、胡椒粉,煸出香味后,加鸡汤、盐,用旺火将汤煮沸几次,把鱼放入汤内再煮15分钟,将鱼捞出放入汤盆中;把原汤过箩后,加醋,倒入盆内,撒上葱丝、香菜段后即成。
营养素含量:
此食谱能提供蛋白质48.0克,脂肪61.0克,能量754.8千卡。
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