原料:
主料:猪肝200克;
配料:冬笋50克,青蒜10克,植物油50克,酱油15克,香油、白糖、团粉、食盐、葱、姜等适量。
制作方法:
将猪肝洗净,剖开,剞十字花刀,再切成块,用团粉和食盐拌匀。将锅置火上,放油烧热,放入猪肝炸一下捞出,控油;把冬笋切成片,葱姜成末;原锅内留少许底油上火,下青蒜末爆炒一下,加酱油、白糖和适量清水后,用团粉勾芡,最后放入青蒜段和肝花,翻炒均匀后,淋香油,盛盘即可。
营养素含量:
此食谱能提供蛋白质39.6克,脂肪50.0克,能量716.0千卡。
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