原料:
主料:青椒250克,肥瘦猪肉150克;
配料:熟猪油、香油、葱和姜丝、淀粉、酱油等适量。
制作方法:
洗净猪肉、切丝;洗净青椒并切成丝。用适量盐、酱油、淀粉等加少量水,放入肉丝,拌匀。把葱姜丝、酱油、盐、淀粉和适量水等放入碗内对成汁。将炒锅置火上,放入熟猪油烧热至五成熟时,先下入肉丝,再放入青椒丝一起过油后,倒入漏勺内控净油。再把锅烧热,放少量油,然后下入对好的芡汁,待汁变浓时放入过油的肉丝、青椒丝,淋入香油后出锅盛盘即成。
营养素含量:
此食谱能提供蛋白质21.8克,脂肪80.8克,能量861.8千卡。