原料:
主料:鸡蛋3个,蒜苗100克;
配料:花生油50克,花椒数粒,食盐适量。
制作方法:
洗净蒜苗,切成3厘米长的段;把鸡蛋打入碗内,加食盐2克,用筷子搅匀;将花椒放入碗内,用少许清水泡上。放适量油于锅内,烧热后,将鸡蛋倒入锅内,炒至蛋液定浆,倒出。将余油倒入锅中烧热,放入蒜苗、翻炒,烹入花椒水,加适量盐,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀盛盘即成。
营养素含量:
此食谱能提供蛋白质18.6克,脂肪64.8克,能量673.8千卡。
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