原料:
原料:大米100克,花生米100克,香菜50克;
配料:熟猪油20克,胡椒粉、香油、食盐等适量。
制作方法:
拣去出大米中杂物,淘洗干净;洗净猪骨,敲断成小块;把花生米放入碗内,用开水浸泡15~20分钟,剥去外皮;择洗干净香菜,切成小段。把锅放火上,放入猪骨块、熟猪油和适量水,用旺火烧开后,继续烧煮约1小时,至汤色变白时,捞出猪骨,下大米和花生米,用旺火烧开,改小火继续熬煮40~50分钟,见米粒开花、花生米软酥时,放适量盐,搅拌均匀即成。食用前再分别淋香油,撒胡椒粉、香菜段,拌匀。
营养素含量:
此食谱能提供蛋白质39.2克,脂肪68.4克,能量1121.9千卡。