评论：芙蓉鸡片

原料： 主料：生鸡脯肉75克； 配料：生肥膘肉50克，熟火腿末10克，豌豆苗10克，水发香菇片40克，熟猪油750克(实耗50克)，鸡蛋1个，葱、姜汁、水淀粉、鲜汤和食盐等适量。 制作方法： 将鸡脯、肥膘肉分别切成茸，同放碗内，加鸡汤约50克，水淀粉5...