评论：炒鸡丝

原料： 主料：鸡脯肉150克； 配料：水发玉兰片50克，黄瓜25克，蛋清1个，猪油500克(实耗30克)，鲜汤少许，食盐、葱姜末和团粉适量 制作方法： 将鸡脯肉去筋和皮，切成牙签细丝；把玉兰片切成火柴梗丝，将黄瓜切成帘子棍丝。在碗内放少许盐和适...