评论：炒腰花

原料： 主料：生猪肾400克，荸荠100克，韭菜20克； 配料：熟猪油500克(实耗50克)，酱油20克，白糖10克，香油10克，水淀粉、胡椒粉和食盐等适量。 制作方法： 去猪肾薄膜，平刀切成2片，一面剞十字刀纹，改成条块，放入碗内，用水淀粉浆起；洗净荸荠，去皮...