原料:
原料:黄豆芽500克,豆腐250克;
配料:熟猪油40克,食盐、葱段等适量。
制作方法:
择去豆芽根及烂芽,洗净控干水分;将豆腐切成1厘米见方的豆腐丁,放入碗内,用开水烫去豆腐腥味。把沙锅置火上,放入熟猪油烧至七成熟,放入葱段,煸炒出香味,再放豆芽煸炒至半熟,放适量开水,用旺火烧约30分钟,再下用开水烫好的豆腐丁,用旺火再烧约30分钟,待汤汁呈乳白色时,加入适量盐,起锅装入汤碗即成。
营养素含量:
此食谱能提供蛋白质45.5克,脂肪57.1克,能量773.8千卡。
原料:
原料:黄豆芽500克,豆腐250克;
配料:熟猪油40克,食盐、葱段等适量。
制作方法:
择去豆芽根及烂芽,洗净控干水分;将豆腐切成1厘米见方的豆腐丁,放入碗内,用开水烫去豆腐腥味。把沙锅置火上,放入熟猪油烧至七成熟,放入葱段,煸炒出香味,再放豆芽煸炒至半熟,放适量开水,用旺火烧约30分钟,再下用开水烫好的豆腐丁,用旺火再烧约30分钟,待汤汁呈乳白色时,加入适量盐,起锅装入汤碗即成。
营养素含量:
此食谱能提供蛋白质45.5克,脂肪57.1克,能量773.8千卡。
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